Aufschnitt

Die Kenntnis der alten Traditionen zurück zu dem ersten Jahrhundert, und die Meisterschaft nie verloren, sind die Metzger der apulischen Murgia die Hüter eines millenary Kunst.
Schweinefleisch und vor Ort in den wilden Wildschweine, zusammen mit Salz, Luft und rauchte mit Schwung Fragno und Kräuter des Mittelmeers aufgezogen, die Entwicklung von Produkten, die unsere hervorragende Qualität sind.

• Schwein: Bauer Speck, Wurst tidbit, Salami Landsmann , capocollo von Martina Franca, Sülze, süße Pferd Wurst und würzigen Klammer „zu bestellen“, Naturdarm gebunden von Hand „zu bestellen“
• Eber: Schinken, Speck, Coppa, Salami Bügel entlang.